Unser Porree wurde, nach langem Stehen, sehr holzig, so das wir viel wegschneiden mussten, damit er noch essbar war. Wenn die Blütenansätze da sind, dann sollte man ihn unbedingt ernten.
Ich kann dir aber nicht genau sagen, ob es sich um Sommer-, Herbst-, oder Winterporree handelt. Ich tippe auf...