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Noch einmal DANKE für eure Anregungen und Überlegungen. Ich habe es nun herausgefunden: Bei der gesuchten Pflanze handelt es sich um eine s. g. Air Potato, also eine Luft-Kartoffel. Sh. auch https://en.wikipedia.org/wiki/Dioscorea_bulbifera

Eidechsenwurz könnte es aufgrund der Beschreibung tatsächlich sein .. leider steht dort nichts darüber, ob und wie die Pflanze verwendet wird. Die Bauern im Norden Myanmars trocknen die Wurzel, sie muss sehr stärkehaltig sein und dann wird sie gegessen. Herzlichen Dank euch allen

Mein Foto entstand in Myanmar. Dort wird die Knolle angebaut. Sie ist getrocknet sehr leicht und lässt sich gut aufbewahren. Was ist das?