knoblauch

Ich habe meinen ersten Knoblauch (siehe Bild) geerntet, war leider noch nicht viel dran. Normalerwesie verwende ich die kleinen Knollen unten. Wie weit kann man denn den Rest verwenden? Das Grün wie beim Schnittlauch? Beim Schnittlauch habe ich festgestellt, dass der auch so kleine Wurzelknollen...