backen/kochen/rezepte

Kräuter konservieren : Ich trockne Rosmarin, Thymian, Liebstöckel und Bohnenkraut. Eine Salatkräutermischung aus Estragon, Kerbel, Liebstöckel und Dill (den muss ich kaufen) als Würzmittel fü die Salatsoße neben frischen frischen Kräutern. Den Rosmarin hacke ich und fülle ihn eine Gewürzmühle...

Angeregt von Strohhalm der eine Bauanleitung zum kalt räuchern im Angebot hat, mache ich mal ein Thema für solche Dinge auf. Was macht Ihr denn so selbst, insbesondere mit den Früchten Eurer Gärten, aber auch einfach so in Küche und Werkraum ? Ich koche aus den Früchten des Gartens Marmelade...

Montag bis Donnerstag von 11 bis 21 Uhr, Freitag und Samstag von 11 bis 22 Uhr und Sonntags von 13 bis 21 Uhr. Vom 24.12. bis 26.12. ist der Offenbacher Weihnachtsmarkt geschlossen. Vielleicht auch Am 30.12., dem letzten Tag, ist noch einmal von 11 bis 19 Uhr für einen allerletzten Glühwein...

Habt ihr euch schon überlegt, was es zu Weihnachten zu essen gibt, wie ihr den Tisch gestalten werdet, was für Deko und Blumen ihr nehmen werdet? Es kommt aber auch auf die Größe des Tisches an, bei einem "normalen" Tisch bleibt für Deko und Blumen nicht viel Platz. Früher gab es an...

Klassische Hokkaido-Kürbis Suppe 3 Zwiebeln 3 Knoblauch Zehen 50 g Ingwer 2 kg Hokkaido 100 g Butter 1 EL Currypulver..wer kein Curry mag kann das weg lassen 300 ml Orangensaft 2 l Gemüsebrühe Salz, Pfeffer, Muskat Zwiebeln, Knoblauchzehen und Ingwer schälen und anschließend in feine...

Guten Morgen, meine Minze hat braune und weisse Flecken bekommen...ist Mehltau? Oder etwa anderen Parassiten oder Pilzkrankheit? Was kann ich noch dagegen unternehmen, wenn nicht zu spät ist?