gelöst Blume oder Unkraut??

[Rosmarie]

 

[Pflanzensammler]

Knoblauchrauke

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[hexe9]

Knoblauchrauke alliaria petiolata ist ein sehr schmackhaftes Küchenkraut. Ich verwende es für Wildkräutersalat oder Aufstrich. Wegen der Bitterstoffe ist es nicht jedermanns Sache. Es hat einen Hauch von Knoblauchduft, den man aber bald wegen der Bitterstoffe immer weniger schmeckt. Verwendet werden können die Blüten, manche verwendenauch die jungen Blätter. Mit zunehmendem Alter der Pflanze werden auch immer mehr Bitterstoffe gebildet. Ich mag diese Bitterstoffe, habe aber mal zuviel auf nüchternen Magen gegessen, da ist mir leicht unwohl im Magen geworden.

 

[Rosmarie]

Knoblauchrauke alliaria petiolata ist ein sehr schmackhaftes Küchenkraut. Ich verwende es für Wildkräutersalat oder Aufstrich. Wegen der Bitterstoffe ist es nicht jedermanns Sache. Es hat einen Hauch von Knoblauchduft, den man aber bald wegen der Bitterstoffe immer weniger schmeckt. Verwendet werden können die Blüten, manche verwendenauch die jungen Blätter. Mit zunehmendem Alter der Pflanze werden auch immer mehr Bitterstoffe gebildet. Ich mag diese Bitterstoffe, habe aber mal zuviel auf nüchternen Magen gegessen, da ist mir leicht unwohl im Magen geworden.

Ich weiß, eigentlich gibt es ja kein Unkraut. Aber manches ist halt nervig, wenn es Überhand nimmt. Sowie diese Pflanze, die sich überall im Garten verteilt. Den Knoblauchduft habe ich schon bemerkt, nach dem ich die Blätter zerrieben habe. Aber noch schlimmer ist der Portulak. Daran könnte ich verzweifeln. Danke für die Nachricht.