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  1. Jasmin Duft

    Heute koche/esse ich...

    wenn ich Prunkbohnen lese, muss ich auch immer an Schnippelbohnen mit Pellkartoffeln denken. Zu groß geratene Brechbohnen gehen auch prima für Schnippelbohnen. :emoji_fork_knife_plate: Lg, Jasmin
  2. Jasmin Duft

    Heute koche/esse ich...

    heute gab es meinen fermentierten Wirsing, verfeinert mit etwas Schmand, dazu Bratwurst und Pellkartoffeln. Super lecker :22x22-10: viel würziger als Sauerkraut. Kann an meiner Würzung liegen (Wacholderbeeren, Lorbeer und Pfeffer) oder daran das ich Wirsing anstatt Weißkohl genommen habe...
  3. Jasmin Duft

    Unkraut

    Moin, ich persönlich schwöre ja auf mulchen. Funktioniert aber nicht gegen Wurzelunkräuter. Die müsste man vorher mechanisch entfernen. Also vielleicht jemanden anstellen, der mechanisch das Unkraut entfernt und dann dick mit Holzhäcksel mulchen um neues Unkraut zu unterdrücken. Lg, Jasmin
  4. Jasmin Duft

    Baumpilz am Ahornbaum

    Moin, in erster Linie kommt es wohl auch darauf an, das du ein gutes Verhältnis zum Nachbarn behältst. Und wenn dieser Angst hat, das ihm dein Baum auf den Kopf fällt, ist die Aussage eines Baumgutachters oder eines guten Baumsteigers der beste Weg um Klarheit für alle Beteiligten zu bekommen...
  5. Jasmin Duft

    Danke für die Aufnahme

    Herzlich willkommen hier Lg, Jasmin
  6. Jasmin Duft

    Heute koche/esse ich...

    die habe ich gerade mal gesucht, finde sie aber nicht wieder. Der Name erinnerte an das auffädeln, also die Art wie die Bohnen getrocknet werden
  7. Jasmin Duft

    Heute koche/esse ich...

    es gibt eine ganz alte Bohnensorte, da trocknet man die Dicken Bohnen in den Schoten und zum essen kocht man dann beides zusammen. Das ist bei Bohnen die einzige, mir bekannte Art, wo die Schote (Hülle) gegessen wird. Bei jungen Bohnen sprechen wir nicht von Schoten. Anders ist das bei Erbsen...
  8. Jasmin Duft

    Heute koche/esse ich...

    Moin, wir benutzen "Bohnen" als Oberbegriff. Die dicken Kerne innen drin sind "dicke Bohnen", die Hülle welche beim pulen übrig bleibt sind die "Schoten". Junge Bohnen mit noch nicht ausgereiften Kernen sind dagegen "Brechbohnen" Lg Jasmin
  9. Jasmin Duft

    Heute koche/esse ich...

    Speck und Birnen habe ich heute auch für Birnen, Bohnen und Speck eingekauft. Das ist bei mir ein absolutes Muss sobald die Bohnen reif sind. Ein anderes "Pflichtessen" mit Bohnen ist bei mir: gemischtes Hack mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Pfeffer + Salz. blanchierte Brechbohnen und...
  10. Jasmin Duft

    Welche Topfpflanzen sind das?

    Moin, das erste ist eine goldene Efeutute ( Epipremnum aureum) das zweite ist eine bunte Geigenfeige (Gummibaum) (Ficus)
  11. Jasmin Duft

    blühpause Juli/August im Schatten

    die habe ich dort schon stehen, durch den Schatten brauchen die aber noch bis sie blühen. Austreiben tuen die immer Anfang Juni und blühen dann ab Ende August/Anfang September
  12. Jasmin Duft

    blühpause Juli/August im Schatten

    wäre eine Idee. ich habe mal nachgeguckt unter jamaikanisches Vergissmeinnicht ist die mir geläufiger. Standortbeschreibungen variieren, manche schreiben vollsonnig, manche Halbschatten ich nehme an, du hast die im Schatten bei dir? die wären 1 jährig. Ich möchte da nicht gerne ständig buddeln...
  13. Jasmin Duft

    blühpause Juli/August im Schatten

    Moin, im Frühling finde ich mein Schattenplätzchen unterm Apfelbaum richtig schick. Da blühen alle möglichen Frühblüherknollen, dazu Elfenblume, Bärlauch, Veilchen, Beinwell und Waldsteinie. Dann kommt hier und da noch ein Fingerhut und etwas Gundermann, aber wenn der Flieder ausgeblüht hat...
  14. Jasmin Duft

    Heute koche/esse ich...

    die Zwiebeln sind soweit - es gibt Zwiebelkuchen :22x22-12:
  15. Jasmin Duft

    Der Aussaat Thread

    Moin, das ist meine Ernte von einer einzigen Kartoffelpflanze. Da ich gar keine Kartoffeln gepflanzt habe, also eine von den Selbständig überall gekommenen. :22x22-emoji-u1f60e: Und ist Eindeutig eine Kartoffel mit Herz. :22x22-emoji-u1f602:
  16. Jasmin Duft

    Heute koche/esse ich...

    da habe ich die Idee mit dem fermentieren ja her :22x22-emoji-u1f602:
  17. Jasmin Duft

    Grüne Tomaten

    Moin, ich muss gestehen das ich da nie wirklich drauf geachtet habe, wie lange eine einzelne Tomate zu reifen braucht Ich denke da auch mehr in, Start der Tomatensaison und Ende der Saison. Mein Vater hat seine Tomaten unter Glas, der hatte vor mehr als 1 Woche seine erste rote Tomate. Von...
  18. Jasmin Duft

    Moin aus Hamburg

    Moin aus der Nordheide . herzlich willkommen hier. Lg, Jasmin
  19. Jasmin Duft

    Heute koche/esse ich...

    der erste Versuch war für die Mülltonne. Die Wirsingblätter weisen das Wasser ab und so hatten sich da ein paar Luftblasen gehalten. Ergebnis: Schimmel. 2 Versuch läuft. Diesmal den Wirsing fein geraspelt und nicht geschnitten.... schaun wir mal :22x22-emoji-u1f60e: zu essen gab es die letzten...
  20. Jasmin Duft

    stachelfreie Brombeeren

    Moin, unsere Himbeeren und Brombeeren ernten wir auch jeder 2 Tag, Schätzungsweise bis zum Frost. Die blühen ja auch noch nach und nach. Und das bis die Nächte zu kühl werden. Und ganz regelmäßig werden die letzten Brombeeren auch nicht mehr reif. Aber bis dahin dauert es noch ein paar Monate...

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