Also mal prinzipiell: alles, was man von beiden Pflanzen weichkochen kann, kann man essen. Sie sind eng verwandt, auch die Rübe des Mangold ist eßbar. Das bei deinen Knollen eine gestreift war, spricht eher für Rote Bete, entweder ist es ein Samen oder eine Kreuzung der rapa di chioggia, einer...