Weihnachtsbäckerei

[Uschi]

Viel Spaß beim Backen

 

[Stachelbär]

 

[Uschi]

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Der Teig ist dir ja phantastisch gelungen.

 

[Andreas]

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Alles Käse -oder was?
Leberkäse !

 

[Andreas]

Schwere Frage :
Ab wann sagt man " Weihnachtsgebäck " ?
Da hier schon Ende August die ersten Weihnachtssachen im Regal waren , wurde der offizielle Begriff " Herbstgebäck " unter die Leute gebracht .
LiliaBella hat dazu auch einen schönen Beitrag geschrieben . Damals .

 

[bärchen]

Alles Käse -oder was?
Leberkäse !

Warum heisst diese Fleischware eigentlich Leberkäs, da weder Leber noch Käse drin ist ( Unser Metzger produziert seit neustem auch Leberkäs wo auch Käse drin ist und auch Pizzaleberkäs). Aber den Namen gibt es ja schon ewig.

 

[Dahlfan]

Hallo ihr lieben, ich dachte schon, "juhui" neue Rezepte über, feines Weihnachtsgebäck,
aber nein, hier geht's um Käse.
Würde mich freuen, einfache gute Rezepte über "Weihnachtsgebäck" zu erfahren.
Schöne Grüsse Dahlfan

 

[Andreas]

Gute Frage , die wohl auch nicht jeder Fleischer beantworten kann .
Stimmt , der Leberkäse hat nichts von Beiden , weder Käse , noch Leber .
Beim Kaßler ist das eher bekannt , der Berliner Fleischer Caßler hat sich als erster ein Patent ausstellen lassen für das Konservieren von Fleisch , daher heißt es richtig : Caßler .

 

[Stachelbär]

Hallo ihr lieben, ich dachte schon, "juhui" neue Rezepte über, feines Weihnachtsgebäck,
aber nein, hier geht's um Käse.
Würde mich freuen, einfache gute Rezepte über "Weihnachtsgebäck" zu erfahren.
Schöne Grüsse Dahlfan

Guten Abend Dahlfan,
gute Idee, fang doch mit einem Rezept an und eröffne ein Thema dazu
oder hier einstellen, wenn's Dich nicht stört, dass hier noch mancher Spaß platziert wird...

 

[Andreas]

Hallo ihr lieben, ich dachte schon, "juhui" neue Rezepte über, feines Weihnachtsgebäck,
aber nein, hier geht's um Käse.
Würde mich freuen, einfache gute Rezepte über "Weihnachtsgebäck" zu erfahren.
Schöne Grüsse Dahlfan

Warum keine Kreation zwischen Käse und Gebäck ?

 

[bärchen]

Gute Frage , die wohl auch nicht jeder Fleischer beantworten kann .
Stimmt , der Leberkäse hat nichts von Beiden , weder Käse , noch Leber .
Beim Kaßler ist das eher bekannt , der Berliner Fleischer Caßler hat sich als erster ein Patent ausstellen lassen für das Konservieren von Fleisch , daher heißt es richtig : Caßler .

So manche Wurst hat ja de Namen der Stadt aus der sie stammt ( Wiener , Lyoner, Debrecener, ...)
Aber was mir passiert ist.................
Bei uns in Siebenbürgen heisst die Kalbfleischwurst "Pariser" Als wir dann in Deutschland waren, ging ich in den Laden und verlangte an der Fleishtheke guten Gewissens 1 Pfund Pariser. Die Verkäuferin schaute mich blöd an, die hinter mir lachten und ich wusste nicht, was los ist. Da sagte mir die Verkäuferin "die gibt es nur stückweise und in der Apotheke vis a vis". Erst war ich ittitiert, aber dann erklärte sie mir , was hier"Pariser" bedeutet. Ab dem Tag hab ich immer nur noch mi´m Finger gedeutet, von welcher Wurst ich haben will.

 

[bärchen]

So manche Wurst hat ja de Namen der Stadt aus der sie stammt ( Wiener , Lyoner, Debrecener, ...)
Aber was mir passiert ist.................
Bei uns in Siebenbürgen heisst die Kalbfleischwurst "Pariser" Als wir dann in Deutschland waren, ging ich in den Laden und verlangte an der Fleishtheke guten Gewissens 1 Pfund Pariser. Die Verkäuferin schaute mich blöd an, die hinter mir lachten und ich wusste nicht, was los ist. Da sagte mir die Verkäuferin "die gibt es nur stückweise und in der Apotheke vis a vis". Erst war ich ittitiert, aber dann erklärte sie mir , was hier"Pariser" bedeutet. Ab dem Tag hab ich immer nur noch mi´m Finger gedeutet, von welcher Wurst ich haben will.

 

[Andreas]

Das ist ein einprägsames Erlebnis !
Ich esse sehr gern Krakauer Wurst in allen Variationen .
Krakau ist heute Wroclaw , wo ich schon mehrmals sein durfte .
Aber ob die Krakauer aus Krakau ist , ich bin mir da wie bei den Wienern aus Wien nicht ganz sicher .

 

[bärchen]

Das ist ein einprägsames Erlebnis !
Ich esse sehr gern Krakauer Wurst in allen Variationen .
Krakau ist heute Wroclaw , wo ich schon mehrmals sein durfte .
Aber ob die Krakauer aus Krakau ist , ich bin mir da wie bei den Wienern aus Wien nicht ganz sicher .

das betrifft- gluabe ich nicht nur die Wurst. Man gibt dem "Kind" einfach einen anderen Namen, nimmt vielleicht kleine unauffällige Änderungen vor und schon hat es auch eine andere Herkunft.

 

[bärchen]

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Aber diese schönen Kekse bewahrst Du nicht etwa in der Dose auf bis Weihnachten ????

 

[Aloelle]

Viel Spaß beim Backen

Isn hicks guudes hicks ezep, anleidun dazischn hicks bbbeser als hicks allles andre....rumps ...aua

 

[Andreas]

Meine kommen in eine große Blechbüchse , hat sich bewährt !

 

[bärchen]

Meine kommen in eine große Blechbüchse , hat sich bewährt !

Natürlich bewahre ich meine Plätzchen ( die ausMehl, Zucker....) auch ind der Dose auf. Aber ich meinte die Kekse auf dem Foto oben. (war übrigens eine Scherzfrage)

 

[Andreas]

Diese " Kekse " verspeist man am besten sofort mit einem Glas Bier !

 

[carlotta]

Hallo ihr lieben, ich dachte schon, "juhui" neue Rezepte über, feines Weihnachtsgebäck,
aber nein, hier geht's um Käse.
Würde mich freuen, einfache gute Rezepte über "Weihnachtsgebäck" zu erfahren.
Schöne Grüsse Dahlfan

Hallo, Dahlfan, wie wäre es denn mit einem Klassiker aus Amerika? Ich hätte da ein tolles Rezept zur Weihnachtszeit:
Kalifornische Pistazien-Brownies.