Die Schnellfrostfunktion ist nur dazu da, um den Tiefkühler nach neuem Bestücken schnell wieder herunterzukühlen. Das Schockfrosten in der Industrie erfolgt aber bei minus 45 °C, da kommt dein Gefrierschrank nicht hin. Auch wenn er viel Aroma verliert, ziehe ich getrockneten dem selbst...