Sein oder nicht sein?? ....Brennessel

[hühnermama]

Hallo ihr,

wir philosophieren gerade unseren Garten um. Weg vom herkömmlichen Gärtnern, hin zur Permakultur. Nun gut, ich lerne da noch viel und viel ist auch noch Theorie. Bis sich alles einspielt werden einige Jahre vergehen. Und man lernt ja auch, dass man die Pfanzen nutzen sollte, die schon gerne im Garten leben. Tja und das sind an einigen Stellen Brennesseln. Habe ich sie bisher zwei bis dreimal im Jahr versucht mit Haut und Haar auszureißen (wohl nicht komplett, denn sie kommen an den üblichen Stellen immer wieder), wäre es nach Regel der Permakultur ja so, dass ich es nicht als Unkraut sondern als Wildkraut anzusehen hätte. Aber so viele Smoothies, Salate, Jauchen oder Aufgüsse kann ich ja gar nicht zaubern, dass ich mich positiv davon bediene. Jedenfalls in der Menge, die ich zu erwartenn habe, wenn ich nicht mehr dagegen vorgehe. Ich hätte da gerne mal Meinungsäußerungen dazu, wie ihr das seht. Wie wir uns bei dieser "Wildstaude" verhalten sollten.
Liebe Grüße aus stormy Brandenburg

 

[Stephill]

Finde ich super, dass Du auf Permakultur stehst!
Wir haben auch so eine "Nesselstelle" im Garten. Damit sich diese nicht durch Samen weiter aussäat, Ernte ich die nicht ganz ausgereiften Fruchtstände ab und mache Nesselhonig, Brennesselsalz oder Knäckebrot draus.
Da sich die mehrjährigen Nesseln auch ohne Samen vermehren, habe ich somit ihr Wuchern einigermaßen im Griff, ohne sie ganz zu verlieren.
Übrigens, kannst Du die Nesseln auch wie Spinat in der Pfanne zubereiten, wenn Dir der Geschmack zu intensiv ist, tatsächlich zur Hälfte mit Spinat oder Girsch strecken. Hast schon mal die "Gründonnerstagssuppe" gemacht? Viel Spass

 

[Kati455]

Wie funktioniert eine Permakultur?

 

[Stephill]

Permakultur ist ein Gartenkonzept bei dem man nicht gegen die Natur, sondern mit dem, was sie vorgibt nachhaltig Pflanzen kultiviert. Ist bissl schwer in einem Satz auszudrücken. Ein bisschen nach dem Motto "leben und leben lassen" ohne zu stark einzugreifen. Wahrscheinlich kann das Wikipedia besser erklären...

 

[Stachelbär]

Habe ich sie bisher zwei bis dreimal im Jahr versucht mit Haut und Haar auszureißen (wohl nicht komplett, denn sie kommen an den üblichen Stellen immer wieder),

Mit der Methode von Stephill und einer umlaufenden Rhizomsperre kannst Du die Brennesseln sehr gut "im Zaum" halten.

 

[Stephill]

Ich muss grad an eine Situation denken, die ich im Samenhandel am Viktualienmarkt erlebt habe: da hat doch glatt ein junger Mann nach Brennesselsamen gefragt, und sich beschwert, dass sie wohl überall wegen dem Smoothie-Trend ausverkauft sein müssen, er hätte schon so viele Läden vergeblich abgeklappert, musste innerlich so grinsen.... Wollte ihn schon fast mitnehmen und antworten, dass er herzlich gerne mein ganzes Brennesselbeet mit Samen abernten darf ;-) schade, dass die aber noch nicht reif waren, denn fesch war der Bursche schon ;-)

 

[Stachelbär]

Wie funktioniert eine Permakultur?

Als Ergänzung zu Step's Beitrag: Permafrost, Permakultur kommt von Permanenz somit dauerhaft, ständig, permanent... Also ohne Unterbrechung einen Boden bepflanzen oder bewachsen lassen, damit er nicht brach liegt und sich Pflanzen aussäen, die ich nicht möchte

 

[Gummihexe]

Ich muss grad an eine Situation denken, die ich im Samenhandel am Viktualienmarkt erlebt habe: da hat doch glatt ein junger Mann nach Brennesselsamen gefragt, und sich beschwert, dass sie wohl überall wegen dem Smoothie-Trend ausverkauft sein müssen, er hätte schon so viele Läden vergeblich abgeklappert, musste innerlich so grinsen.... Wollte ihn schon fast mitnehmen und antworten, dass er herzlich gerne mein ganzes Brennesselbeet mit Samen abernten darf ;-) schade, dass die aber noch nicht reif waren, denn fesch war der Bursche schon ;-)

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Ich hätte auch gerne Brennesseln, aber die halten sich bei mir nicht lange. Zu sandig und zu trocken hier. Brennesseln sind wichtige Raupenfutterpflanzen für viele schöne Schmetterlinge, deshalb versuche ich schon lange, eine Ecke mit Brennesseln zu begrünen, aber ohne Erfolg.

Brennesseln sind in der "Traditionellen Europäischen Medizin", sprich Kräuterhexenkunde, eine beliebte Heilpflanze gegen Skorbut, Blutarmut, Hautprobleme, Gelenkschmerzen und Durchblutungsstörungen.
Bei Rheuma oder geschwollenen Gelenken soll man sich regelmäßig mit frischen Brennesseln an den schmerzenden Stellen beklatschen, durch die "injizierten" Stoffe und die gesteigerte Durchblutung soll Besserung der Beschwerden eintreten.
Brennesseln enthalten reichlich Mineralien, besonders Kieselsäure und Eisen, und werden traditionell bei fettigem Haar oder unreiner Haut in Aufgussform als Spülung angewendet.
Und billigeres und pflegeleichteres Gemüse gibt es nicht. Wozu soll ich Aufwand treiben für irgendeine hochgezüchtete Salatsorte, wenn das Gemüse gratis wächst? Gilt übrigens auch für Giersch, Vogelmiere, Gänseblümchen, Königskerzen, Wilde Möhre, Hopfensprossen, Platterbsen, Melde, Hirtentäschel usw. Vieles was bei Mainstreamgärtnern als Unkraut verschrien ist, wurde früher sogar mal angebaut bzw. gesammelt. Bei Rucola ist es andersrum: früher ausrottungswürdiges Unkraut, heute Standard.

Hhhm. Pellkartoffeln mit "Grie Sooß": Quark oder Joghurt (im Original saure Sahne), feingehacktes gekochtes Ei, gehackte gemischte (Wild)Kräuter und Salz nach Belieben, gerne auch zu Spargel. Das ist lecker, immer wieder neu, und befriedigt auch mehr als Fertigprodukte aus dem Kühlregal.

 

[Kati455]

Als Ergänzung zu Step's Beitrag: Permafrost, Permakultur kommt von Permanenz somit dauerhaft, ständig, permanent... Also ohne Unterbrechung einen Boden bepflanzen oder bewachsen lassen, damit er nicht brach liegt und sich Pflanzen aussäen, die ich nicht möchte

und wie funktioniert das in den Wintermonaten ?

 

[Stachelbär]

und wie funktioniert das in den Wintermonaten ?

zum Beispiel Feldsalat oder Rosenkohl... aber vor dem 1. Frost anbauen Nach der Ernte gingen Eisblumen

 

[Kati455]

geht Grünkohl dann nicht auch ? habe da zwar nicht so die riesen Ahnung aber soweit ich weiß muss der Grünkohl ja auch den frost abbekommen oder ist das mal wieder ein Irrglaube ?

Für die Eisblumen stelle ich dann lieber einen Gärtner an @Stachelbär

 

[Stephill]

geht Grünkohl dann nicht auch ? habe da zwar nicht so die riesen Ahnung aber soweit ich weiß muss der Grünkohl ja auch den frost abbekommen oder ist das mal wieder ein Irrglaube ?

Für die Eisblumen stelle ich dann lieber einen Gärtner an @Stachelbär

geht Grünkohl dann nicht auch ? habe da zwar nicht so die riesen Ahnung aber soweit ich weiß muss der Grünkohl ja auch den frost abbekommen oder ist das mal wieder ein Irrglaube ?

Für die Eisblumen stelle ich dann lieber einen Gärtner an @Stachelbär

Klar geht Grünkohl - zumindest habe ich im Hochbeet dieses Wochenende Grünkohl vom letzten Jahr geerntet (hatte ich einfach übersehen bei der späten Herbst bzw Winterernte) Winterrapunzel und Winterspinat war auch noch dabei und meine Mangold-Pflänzchen haben den Winter im Hochbeet auch überlebt, denen gebe ich aber noch etws Zeit, bevor ich ihre äußeren Blätter ernte...
(Hochbeet steht am Waldrand, Voralpenland bei meinen Eltern auf knapp 500m NN)


Für die Eisblumen engagierst Du am besten Stachelbär ;-)

 

[Kati455]

Hallo Stephill,
danke für die Info

Ich dachte da eher an Väterchen Frost aber wenn Stachelbär das auch kann ,gerne lach

 

[Stachelbär]

geht Grünkohl dann nicht auch ? habe da zwar nicht so die riesen Ahnung aber soweit ich weiß muss der Grünkohl ja auch den frost abbekommen oder ist das mal wieder ein Irrglaube ?

Für die Eisblumen stelle ich dann lieber einen Gärtner an @Stachelbär

Absolut richtig Kati der Frost reduziert die Bitterstoffe im Grünkohl

 

[Stachelbär]

Hallo Stephill,
danke für die Info

Ich dachte da eher an Väterchen Frost aber wenn Stachelbär das auch kann ,gerne lach

Klar !!! Hab mal bei 11° minus die Beete vor den Schaufenstern eines Autohauses bepflanzen müssen, weil Eröffnungstermin mit Presse usw. schon länger feststand.
Hatte 3 Paletten Erde im beheizten Lager vorgehalten, so konnten wir die Pflanzen in die ungefrorene Erde setzen und mit warmen Wasser angießen... Im Gegenteil zu anderen "Vorgarten-Pflanzungen" in der Großstadt, wurde von diesen Beeten keine einzige Pflanze geklaut alles festgefroren

 

[Kati455]

Klar !!! Hab mal bei 11° minus die Beete vor den Schaufenstern eines Autohauses bepflanzen müssen, weil Eröffnungstermin mit Presse usw. schon länger feststand.
Hatte 3 Paletten Erde im beheizten Lager vorgehalten, so konnten wir die Pflanzen in die ungefrorene Erde setzen und mit warmen Wasser angießen... Im Gegenteil zu anderen "Vorgarten-Pflanzungen" in der Großstadt, wurde von diesen Beeten keine einzige Pflanze geklaut alles festgefroren

Echt jetzt ? oder nimmst du mich gerade auf den Arm ?

das könnte daran liegen das es ein kleinen wenig zu auffällig und mühsam wäre sich mit einem Eispickel die pflanzen aus dem Beet zu klopfen,
lach vor meinem Geistigen Auge läuft dieses Szenario gerade wie ein Kurzfilm ab

 

[Kati455]

Absolut richtig Kati der Frost reduziert die Bitterstoffe im Grünkohl

Okay habe mal gehört das der Grünkohl frost abbekommen muss,wusste aber nicht so wirklich warum ,jetzt habe ich wieder etwas dazu gelernt Danke

 

[Stachelbär]

Echt jetzt ? oder nimmst du mich gerade auf den Arm ?

Nein Kati, das ist wahr!
Weil es damals viel Geld gekostet hatte, 7000 DM, ließ ich mir vom Auftraggeber vorher unterschreiben, dass mit dem Absterben aller Pflanzen zu rechnen sei Letztendlich überlebten ca. 2o-25 % , vor allem Azaleen, Rhododenderen und Stiefmütterchen

 

[Andreas]

Ich muss grad an eine Situation denken, die ich im Samenhandel am Viktualienmarkt erlebt habe: da hat doch glatt ein junger Mann nach Brennesselsamen gefragt, und sich beschwert, dass sie wohl überall wegen dem Smoothie-Trend ausverkauft sein müssen, er hätte schon so viele Läden vergeblich abgeklappert, musste innerlich so grinsen.... Wollte ihn schon fast mitnehmen und antworten, dass er herzlich gerne mein ganzes Brennesselbeet mit Samen abernten darf ;-) schade, dass die aber noch nicht reif waren, denn fesch war der Bursche schon ;-)

Nach eigenem Erleben darf man solche Dinge wie " fesch war der Kerl auch noch " , nicht äußern . Mein Beitrag zu Miniröcken und Frühling erregte allgemein Unmut . Alice läßt grüßen .

 

[Kati455]

In Anbetracht der Minus Grade finde ich das 20 - 25 % überlebende Pflanzen schon gut waren
War wie du schon angedeutet hast wahrscheinlich für die Presse damit das Schaufenster nicht so kahl wirkt
Hätte ich mir aber auch von ihm unterschreiben lassen ,so konnten dich keine Regress Ansprüche überraschen