Heute koche/esse ich...

Pflanzensammler · Jun 27, 2020

sanftgrün hat gesagt.:
den ganzen tollen Seefisch

Genau, und der ist auch noch frisch!

sanftgrün · Jun 29, 2020

Heurige (Frühkartoffeln) mit Butter

immer wieder gut

Und morgen weiß ich auch schon:
Omeletts mit Resten von heute und Zucchini und Käse. Dazu kleine Salatschüssel aus dem Garten.

Blumentopfgärtner · Jun 29, 2020

sanftgrün hat gesagt.:
Heurige (Frühkartoffeln) mit Butter

immer wieder gut

Und morgen weiß ich auch schon:
Omeletts mit Resten von heute und Zucchini und Käse. Dazu kleine Salatschüssel aus dem Garten.

Klingt wie „arme Leute Essen“, aber bestimmt gesund...

Blumentopfgärtner · Jun 29, 2020

Ich hatte heute Salzkartoffeln, Grützewurst und Sauerkraut- auch nicht für jeden passabel, aber lecker...

Heikeaustirol · Jul 2, 2020

Habe heute auf der Alm bei meinen Pferden die ersten Schweinsohren und Eierschwammerl (Pfifferlinge) gefunden.

Deshalb gab es einen Gartensalat mit Mais, schwarzen Bohnen, Oliven, den gebratenen Pilzen mit Zwiebeln und - etwas knackiges muß sein im Salat - Backerbsen. Sooo lecker!

sanftgrün · Jul 2, 2020

Heike: Das klingt wieder mal so gut bei dir.

Hier gibt's schnelle Küche: Gebratenen Halloumi und Salatschüssel quer durch den Garten.

Reseda · Jul 2, 2020

habe nachgelesen was Halloumi ist ....Noch nie gehört.. Feta gebacken oder gegrillt mag ich sehr gern.
Wo kaufst du ihn ?

Heikeaustirol · Jul 2, 2020

Halloumi gibt's in jedem Supermarkt im Kühlregal

sanftgrün · Jul 2, 2020

Genau, den gibt's hier eigentlich überall. Weiß allerdings nicht, wie das in D ist.

Ich habe den total gerne als schnelles Essen im Sommer. Auch genial für vegetarische Spieße zum Grillen.

Heikeaustirol · Jul 2, 2020

Ich habe gerade nachgeschaut: Edeka hat ihn auf jeden Fall

Reseda · Jul 2, 2020

hm....ich werde mal genauer hinsehen ....Danke

laurgass · Jul 2, 2020

bei uns gab es heute abend pfifferlingsrisotto mit salat

Blumentopfgärtner · Jul 3, 2020

Toll, daß ihr schon Pfifferlinge habt

früher in der märkischen Heide unter Kiefern selber welche gesammelt. Mit Zwiebeln und Rührei- lecker lecker...

Blumentopfgärtner · Jul 3, 2020

Noch eine Frage: ist „Labskaus“ mehr ein Wintergericht wie Grünkohl mit Pinkel oder Ente mit Klößen? Im Januar in Hamburg gegessen und war lecker... evtl. kann Pflanzensammler helfen

sanftgrün · Jul 9, 2020

Heute gab es ein deutsches Gericht bei mir

Frühkartoffeln mit Leinöl-Quark

Blumentopfgärtner · Jul 9, 2020

sanftgrün hat gesagt.:
Heute gab es ein deutsches Gericht bei mir
Frühkartoffeln mit Leinöl-Quark

Na- wenn das nicht gesund und kräftigend war. Bei mir kommt das einmal aller zwei Wochen auf den Tisch...

bärchen · Jul 9, 2020

Königsberger Klopse mit Kartoffeln

Heikeaustirol · Jul 9, 2020

Blumentopfgärtner hat gesagt.:
Noch eine Frage: ist „Labskaus“ mehr ein Wintergericht wie Grünkohl mit Pinkel oder Ente mit Klößen? Im Januar in Hamburg gegessen und war lecker... evtl. kann Pflanzensammler helfen

Labskaus gilt heute als Wintergericht. Das war aber ursprünglich nicht so.

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Pflanzensammler · Jul 9, 2020

Blumentopfgärtner hat gesagt.:
ist „Labskaus“ mehr ein Wintergericht

Nein, absolut nicht! Es stammt aus der Seefahrt - aber lies mal diesen Beitrag (nicht von mir)!
Labskaus ist ein Seemannsgericht. Früher, als man noch mit Segelschiffen auf große Fahrt ging, gab es an Bord keine Möglichkeit, Lebensmittel lange frisch zu halten. Also musste der Smutje (Koch) auf lange haltbare Lebensmittel zurückgreifen. So entstand der Brei aus gepökeltem Rindfleisch, eingelegter Roter Beete, Zwiebeln und Kartoffeln. Solange es die Kombüse (Küche) noch hergab, gab es Matjes (eingelegten Hering) und Spiegelei dazu.
Gefunden hier: https://www.hamburg.de/hamburger-kueche/2090844/restaurants-labskaus/