Heute koche/esse ich...

[Kartoffelkäfer]

Der Salat ist der Hammer.

 

[sanftgrün]

Heute gab's nur Reste von gestern.
Dafür mache ich gerade Himbeerauflauf als Nachtisch. Bin sehr gespannt wie der wird. Habe den in einer uralten Biolek Sendung entdeckt. Geht echt schnell und wenn der so gut wird, wie er aussah, mache ich den sicher öfters.

 

[sanftgrün]

Der Auflauf war ein absoluter Traum.
Meinem Mann und mir war er nur viel zu süß. Das nächste mal würde ich maximal 100g Zucker nehmen,
Und für Gäste würde ich das nur in Portionsförmchen aufwarten, weil man es nicht "schön" auf den Teller bekommt.

Falls es jemand probieren mag:

Bioleks: Himbeer-Aufläufchen

Zutaten: 250g Himbeeren, frisch oder TK 1 Ei 2 Eigelbe 150g Puderzucker 1 EL Mehl 250g Crème double 1 - 2 EL Himbeergeist Zubereitung: Die Himbeeren verlesen, kurz waschen und abtropfen lassen. TK-Himbeeren auftauen. Backofen auf 200°C vorheizen. In einer Schüssel das Ei mit den Eigelben und dem...

www.happy-mahlzeit.com

Creme double hatte ich nicht, daher habe ich durch Creme fraiche ersetzt.

 

[Heikeaustirol]

Endlich sind auch bei mir die Roten Johannisbeeren reif ! Übermorgen kommen Freunde, dann gibt's Johannisbeerkuchen mit Baiserhaube ! ( übrigens höre ich oft, daß Leute keine Baiserhaube hinkriegen. Nothilfe: Marshmallows auflegen und überbacken kommt dem nahe)

 

[bärchen]

Der Salat ist der Hammer.

Und - Wie hat´s den Kollegen /innen geschmeckt?

 

[Fabiana]

Schnutenpitzel mit Lauch-Speck-Gemüse, Kartoffelbrei und Hopfenkaltschale

 

[bärchen]

Schaschlik mit Kartoffelsalat

 

[Pflanzensammler]

Senfeier ... die Hühner schaffen zu viel!

 

[Maxi]

Paradeiskraut mit Rindfleisch - gestern wieder viel Tomaten geerntet...

 

[Kartoffelkäfer]

Und - Wie hat´s den Kollegen /innen geschmeckt?

Zumindest war die Schüssel am Ende unseres Arbeitstages leer.

 

[bärchen]

Senfeier ... die Hühner schaffen zu viel!

Früher, wenn wir zu viel Eier hatten, wurden die in Kalk eingelegt. Wie genau, das weiss ich leider rnicht mehr,
aber Mr Google hat bestimmt eine Anleitung dafür.

 

[bärchen]

Heute gibt´s Bratensülze.

 

[Pflanzensammler]

Früher, wenn wir zu viel Eier hatten, wurden die in Kalk eingelegt.

Kenne ich - mag ich aber nicht!
Auch keine Soleier, gab es früher in jeder Dorfkneipe ...

 

[bärchen]

Soleier - keine Ahnung

 

[Pflanzensammler]

Zitat aus dem Netz:
"Soleier sind in starker Kochsalzlösung eingelegte, hartgekochte Eier. "

 

[Fabiana]

Käse - Schinken - Brot mit Spiegeleiern, dem Rest aus der Ketchup-Flasche und Petersilie ausm Garten.
Und ab morgen zwölf Nachtdienste in Folge...

 

[sanftgrün]

Bei uns gibt's wieder mal Erdäpfel diesmal mit Butter.

@Fabiana:
Toast/überbackenes Brot machen wir unter der Woche auch sehr gerne. Deine Version sieht ja echt toll aus. Noch dazu liebe ich ja Eier.
Wir bekommen Toast morgen vermutlich mit Paprika-Feta-Zwiebel-Creme überbacken.

 

[Fiducia]

Paradeiskraut mit Rindfleisch - gestern wieder viel Tomaten geerntet...

Anhang anzeigen 9019 Anhang anzeigen 9018

Auch bei mir sind jetzt die Tomaten reif, es gab Tomatensalat.

 

[Fiducia]

Vorhin zufällig beim einkaufen entdeckt : Buchweizenmehl . Da gibt es bald Buchweizenpfannkuchen, ich muss vorher aber noch Zuckerrübersirup besorgen, das gehört dazu.

 

[Fiducia]

Die o.a. Dampfnudel wird auch aus Hefeteig hergestellt und in Milch gegart aber nicht gebraten.
Da ist Geduld angesagt, denn der Topf darf dabei nicht geöffnet werden.


Die Germknödel werden aber in Wasser gegart. Oder bin ich da falsch informiert?

Germknödel heißt es bei uns zwar nicht, aber Hefekloß im Wasser garen , so kenne ich das auch. Dampfnudel kenne ich aus dem Backofen.