Pflanzensammler
Gartenguru
Müsste ich gogeln. Ich mag aber auch keine "Knödel"!
Dann lieber Grünkohl mit Kasseler und Pinkel, gerne einmal die Woche ... Gibt es bei euch wohl nicht?
Weihnachtsmenü
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Dann lieber Grünkohl mit Kasseler und Pinkel, gerne einmal die Woche ... Gibt es bei euch wohl nicht?
Aloelle
Profigärtner
Grünkohl hab ich mal probiert, Kassler mag ich sehr gerne, gebraten und viel Zwiebeln, resch angebraten, eine etwas grössere Prise Zucker darüber, lecker, Pinkel hat mir, na ja, ich hab sie gegessen.
Grünkohl mit Kassler und Pinkel haben wir schon, müssen wir haben, es wandern so viele Norddeutsche nach Bayern ein, obwohl ich es nicht verstehe. Die haben die Küste, Nord- und Ost see, eine wunderschöne Landschaft, die Seeluft, Seefische usw,
Grünkohl mit Kassler und Pinkel haben wir schon, müssen wir haben, es wandern so viele Norddeutsche nach Bayern ein, obwohl ich es nicht verstehe. Die haben die Küste, Nord- und Ost see, eine wunderschöne Landschaft, die Seeluft, Seefische usw,
Pflanzensammler
Gartenguru
Ich verstehe die auch nicht, hier kannst Du gucken von Pol zu Pol und die fahren in die Berge ...
Immer ist das was man gerade nicht hat besonders interessant!
Ich bleibe an der Küste!
Immer ist das was man gerade nicht hat besonders interessant!
Für die würde ich keine Heimatkost vorhalten, sollen die doch zu hause bleiben! In Bayern/Franken kann ich mir z.B. Schäufele mit Sauerkraut vorstellen, lecker! Oder eine ordentliche Haxe, nicht so ein labberiges wie bei uns!
Ich bleibe an der Küste!
Aloelle
Profigärtner
Weihnachten ist die Zeit der Besinnlichkeit, das was war sollte vorbei sein, besinnt euch auf das, was kommen wird, auf das Forum, auf Ernsthaftigkeit, auf ehrliche Hilfsangebote und wenn einige meinen, es hat in einem Gartenforum nichts zu suchen, auf Spaß. Spaß ist die Würze in einem Forum.
Aloelle
Profigärtner
Hi @Pflanzensammler
dann bist Du des öfteren in Bayern oder in Franken, denn das Schäufele mit Sauerkraut kennt ein Norddeutscher nicht. Was bei uns als echter Matjes angeboten wird, ist lachhaft. Echte und sehr leckere Matjes haben wir in Heiligenhafen am Hafen gegessen, mit viel Zwiebel und einem Salatblatt.
Pflanzensammler
Gartenguru
Nein, eher nicht!
Ich war 1982 in Nürnberg zur Messe und habe in Hersbruck in der "Dampfsäge" übernachtet. Da ga es Schäufele mit Sauerkraut. Hat sich mir als ausgesprochen lecker eingebrannt! Zu hause probiert - nicht zu vergleichen ... So bleibt die Erinnerung!
Pflanzensammler
Gartenguru
Das ist der Vitaminanteil!
Die Zwiebel? oder Das Salatblatt?Das ist der Vitaminanteil!
Stachelbär
Gartenguru
Schäufele mit Sauerkraut ist auch im Hesseland verbreitet,
vor allem in den klassischen Ebbelwoi-Kneipen (Apfelwein-Gaststätten) gibt's die Schäufele gekocht oder gegrillt.
Wenn ich hier und da in Frankfurt zu tun habe, dann nutze ich das auch mal zu einer Einkehr im "Kanonesteppel" , dort sind sie am besten. Eine urige Kneipe mit Bänken ohne Rückenlehnen, auf denen immer für einen weiteren Gast zusammengerückt wird...
Für Unkundige: Das "Gerippte" (Ebbelwoi-Glas) wird solange unaufgefordert nachgeschenkt, bis man es umlegt oder einen Deckel draufpackt...
Pflanzensammler
Gartenguru
An Stelle von "Schäufele" gibt es in Ostfriesland den "Snirtjebraten", wohl nicht nur im Emder Raum gerne als Alternative zum Grünkohl gegessen. Wir nehmen Schaschlikfleisch (große Gulaschstücke vom Schwein, mariniert) vom hiesigen russischen Supermarkt ("Magazin"). Schlägt (für uns) das Snirtjefleisch nicht nur im Preis! Unglaublich lecker, gerne für zwei Tage!!
@Fiducia wird es kennen ...
@Fiducia wird es kennen ...
Fiducia
Obergärtner
Ja, Snirtjebraten kenne ich wohl, aber nicht mit so wie du das beschreibst. Einen russischen Supermarkt haben wir hier auch nicht.
Pflanzensammler
Gartenguru
Sonst nehmen wir auch fertig marinierten Snirtjebraten vm Metzger! Auch lecker! Mit Kürbis süß/sauer, Salzkartoffeln - mehr braucht es nicht!
Pflanzensammler
Gartenguru
In OL haben wir dafür 2!
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