Heute koche/esse ich...

[Fiducia]

Erdbeeren für Marmelade eingefroren habe -

Man kann auch Erdbeermarmelade einfrieren. Wenn die länger steht sieht sie meist nicht mehr so schön rot aus. Eingefroren bleibt es wie frisch gemacht. Ich friere ein bisschen ein, damit ich ein Geschenk für ein Novemberkind habe, dass sehr gerne Erdbeeren / marmelade mag.
Eingefrorene Erdbeeren gelieren meist nicht so gut.

 

[Fiducia]

Ich koche zurzeit noch vieles mit Äpfeln , Apfelmus, Kuchen,Saft, auch schon manches eingefroren. So übermäßig ist die Ernte dieses jahr zwar nicht, aber doch eniges.

 

[sanftgrün]

Heute: Schnitzel mit Erdapfelsalat. Männer haben die Schnitzel gemacht, ich den Salat. Mein großer hat mir dafür noch die letzten Zwiebel im Garten gefunden.

 

[Heikeaustirol]

Ich sollte endlich mal was mit den geernteten Hokkaido und den in Sand gelagerten Pastinaken machen. Auch die Karotten sind noch in der Erde. Seit ich wieder arbeite,bin ich am WE nicht zu Hause,in der Woche mein Lebensgefährte ( der theoretisch schon 6 Jahre in Pension ist) nicht.

 

[Dahlia]

Heute gibt es Blumenkohlauflauf mit Kartoffeln und mit Käse überbacken.

 

[sanftgrün]

Heute muss es schnell gehen: Gemüsecremesuppe mit Würstel

Am Martinstag habe ich mir vogenommen mal süße Brezeln zu backen. Mal schauen, ob ich es schaffe. Sonst am WE.

 

[Pflanzensammler]

Heute: Rindfleischsuppe mit Beinscheibe und morgen:

GRÜHNKOHL! Meinetwegen einmal in der Woche ...

Demnächst: Steckrübeneintopf!

 

[Jasmin Duft]

Kürbis/Kartoffelpuffer (1/2 Hokkaido + gleiche Menge Kartoffeln, gerieben. 1 Tl Salz untermischen und 10min ruhen lassen. Danach gut auswringen. 1Ei und 1 Eßl Dinkelmehl untermischen. mit Pfeffer und Muskat würzen.) mit Ziegenfrischkäsecreme (150g Ziegenfrischkäse, 1 Eßl Senf, 1 Eßl Honig, 1 gute Handvoll Dill) und geräuchertem Lachs. Dazu einen frischen Salat aus dem Garten.

 

[Heikeaustirol]

Heute: Rindfleischsuppe mit Beinscheibe und morgen:

GRÜHNKOHL! Meinetwegen einmal in der Woche ...

Demnächst: Steckrübeneintopf!

Da kommt das Norddeutsche durch ! Meine Chefin ist auch froh, daß ich ihr immer Grünkohl mit anbaue

 

[Lichtnelke]

Gerade ist der Kartoffelsalat fertig. Dazu gibt es Bratfisch. Habe noch jede Menge Petersilie im Beet, die kommt dann frisch über den Salat gestreut.

 

[sanftgrün]

Gans mit Erdäpfelknödel und Rotkraut.

Außerdem habe ich heute Martinsbrezeln gebacken - naja, sind eher "Knöpfe" geworden, weil ich es nicht geschafft habe die Brezeln entsprechend zu formen. Sind aber sehr gut und mache ich sicher wieder.

 

[Pflanzensammler]

Kartoffelsalat mit Bratfisch

auch mal wieder dran!
Hier in der Nachbarstadt gibt es einen exelenten Fischimbiss! Mein Favorit:
Seniorenteller, Specksalat und Bratfisch nach Wahl, alles frischl!
Keine 10€ und anschließend pappsatt!

 

[sanftgrün]

Kürbisrisotto und restliche Martinsbrezeln

 

[Pflanzensammler]

Schnell mal zwischendurch:
Specksalat mit "tiger prawns"

 

[sanftgrün]

Heute Ofenkartoffel mit Kräutertopfen

 

[Lichtnelke]

Heute gab es Karotten-/Kartoffeleintopf mit Würstchenstückchen ... und natürlich wieder mit frischer Petersilie...

 

[sanftgrün]

Heute Spaghetti mit Spinat und Ziegenkäse.

 

[Lichtnelke]

Oh, so etwas Ähnliches hatten wir gestern. Fusilinudeln, Spinat, Feta mit Streukäse überbacken.

 

[Dahlia]

Heute Möhrensuppe mit Kartoffeln und Porree sowie mit Fleischbällchen aus frischer Bratwurst...reicht für zwei Tage...

...Gestern gab es bei mir auch Spinat ..aber trivial - mit Kartoffeln und Spiegelei...

 

[Pflanzensammler]

Gestern: "Wuddeldick"
Heute: Kartoffel-Lauch Gratin
Morgen: Schmorkohl ...