Heute koche/esse ich...

[Pflanzensammler]

...heute ist erst Donnerstag, also Krabben vom Kutter erst morgen...die muss man dann auch puhlen...da hat man sich dann sein Essen verdient.
Krabben mit Rührei? Werden die Krabben mit angebraten?

Da wäre ich beinahe einen Tag zu früh, danke für den Hinweis ... dann eben morgen. Aber Muscheln habe ich gerade geholt. 1kg für 2,5€, auch gut.
Ja, die Krabben kommen mit ins Rührei.

 

[Jasmin Duft]

ich mache die Krabben erst ganz am Schluss rein. Also Rührei in der Pfanne fertig - fast fertig, dann Herd aus, Krabben rein, umrühren und etwas ziehen lassen. Nur so viel das die Krabben warm sind. So mag ich es am liebsten

 

[sanftgrün]

Heute ein Klassiker: Gebackene Schinkenfleckerl

 

[sanftgrün]

Heute gibt es Spaghetti mit Tomatenpesto. Als Nachtisch hat sich mein Kleiner Brownies gewunschen.

 

[sanftgrün]

Wie geht es euch?

Heute gehen wir vermutlich essen. Am Abend will ich ein Dreikönigsbrioche für morgen ansetzen.

 

[Jasmin Duft]

bei mir gibt es Tee und Gemüsebrühe. So wie gestern auch schon. Magen-Darm-Grippe lässt grüßen. Ich werde nachher mal eine Pellkartoffel probieren. Mal schauen ob es gut geht.
Flotte Grüße von Jasmin

 

[Heikeaustirol]

bei mir gibt es Tee und Gemüsebrühe. So wie gestern auch schon. Magen-Darm-Grippe lässt grüßen. Ich werde nachher mal eine Pellkartoffel probieren. Mal schauen ob es gut geht.
Flotte Grüße von Jasmin

Du Arme. Gute Besserung !

 

[Pflanzensammler]

Dreikönigsbrioche

Jetzt müsste ich schon wieder suchen/googeln ...

 

[sanftgrün]

Dreikönig ist ein katholischer Feiertag - dürfte einigermaßen bekannt sein: Die drei alten Herren, die an die Krippe kamen und Weihrauch, Gold und Myrrhe vorbeibrachten.

Brioche ist ein französisches Hefegebäck.

Also viel googeln muss man da doch nicht, oder?

Tja und in der Schweiz und anscheinend teilweise in Deutschland(?) wird zu Dreikönig ein Kuchen gebacken und eben Hefeteig. Ich habe das für das Jahr mal einfach mal übernommen, weil's mir ein schöner Brauch erscheint.

 

[Lichtnelke]

Ich wünsche Euch allen ein gutes und gesundes 2023!

Heute essen wir noch von der deftigen Erbsensuppe, die ich gestern gekocht habe. Vermutlich wird sie heute noch leckerer schmecken als gestern.

 

[Heikeaustirol]

Heute gab es Krautfleckerl. Ich war überrascht, wie gut meine, mit Tannenzweigen abgedeckte, Petersilie im Garten steht. Immerhin hatten wir schon Temperaturen bis - 17 °C.

 

[sanftgrün]

Krautfleckerl mögen mein Mann und ich leider gar nicht... habe mir aber vor kurzem überlegt, dass meine Kinder das jetzt gar nicht kennen, weil wir das nie machen.

Ist ja an sich ein tolles einfaches Winteressen, aber irgendwie mochte ich es einfach nie...

 

[Heikeaustirol]

Ich mag Kraut wirklich gern. Auch deshalb, weil es eine sehr basische Nahrung ist.
Eines meiner Lieblingsgerichte in dieser Hinsicht : Farfalle mit Wirsing, Safran und gerösteten Pinienkernen.

 

[sanftgrün]

Wirsing mag ich auch recht gern. Ich habe auch nichts gegen Kraut an sich - nur gegen Krautfleckerl.

 

[Pflanzensammler]

Mal wieder "Snirtjebraten" ... immer gut!

 

[sanftgrün]

Heute Faschierte Bällchen aus dem Ofen, Erdäpfelpuree und rote Rüben Salat (letzteres aus fertig aus dem Glas )
Eines der wenigen Essen, das hier alle essen und zwar inklusive der Beilagen.

 

[sanftgrün]

Für den Nachmittag mache ich evt. noch Ribiselkuchen auf Wunsch meines Kleinen. HAbe noch eine Packung Ribiseln eingefroren.
Hoffentlich habe ich das Jahr dann eine große Ernte.

 

[sanftgrün]

Heute hauen wir auf den Putz

Mein Mann macht Lachssteak mit Couscous und Wintersalat.
Ich mache Reispudding als Dessert.

 

[sanftgrün]

Spaghetti alla puttanesca

 

[Lichtnelke]

Bei uns gibt es heute Putengeschnetzeltes mit Zucchini, Aubergine, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch. Dazu mache ich Curry-Reis. Zum Nachtisch "Himbeertraum". Tiefgekühlte Himbeeren in einer Mischung aus Quark, Frischkäse und geschlagener Sahne.