Heute koche/esse ich...

[bärchen]

War letztens in Leipzig und hatte gegen 20.30 Uhr ein „Bauernfrühstück“ gegessen...

Zeitverschiebung?

 

[Blumentopfgärtner]

Hatte dem Kellner auch gesagt, daß es doch „Bauernnachtmahl“ ab 20.00Uhr heißen müsste...

 

[Reseda]

Eintopf...quer durch den Garten mit Linsen

 

[sanftgrün]

Das Wochenende gibt's mal wieder Essen für meine Kinder:
Heute Goldbrassen
und morgen Hendlhaxen

Ginge es nach meinen Kindern würden wir uns rein von Eiweiß ernähren, wie Bodybuilder.

 

[Kartoffelkäfer]

Bei uns wir heute zu Mittag ein schneller Brunch gerichtet. Heute Abend feiert unser Sohn mit Freunden seinen Geburtstag und die jungen Männer haben sich zum Abendessen selbst gemachte Burger gewünscht. Da schlagen wir dann alle zu.

 

[bärchen]

Hatte von gestern noch Rindergulasch übrig. Das habe ich heute verlängert, zusätzlich noch Kartoffeln reingeschnitten und eine Gulaschsuppr draus gemacht.

 

[Pflanzensammler]

Schnitzel mit Kartoffelpü, Lauchgemüse und leckere Soße von den letzten Rinderrouladen!

 

[Heikeaustirol]

Schlutzkrapfen mit Kräutertopfen-Kartoffel-Füllung mit brauner Butter und Parmesanspänen, danach Eis

 

[Pflanzensammler]

Schlutzkrapfen

Musste ich googeln, MAULTASCHEN ... nix für mich! Habe ich fast täglich als "Pelmini" bekommen, zu viel!

 

[bärchen]

Schlutzkrapfen

habe auch erst nachschauen müssen, was Schlutzkrapfen sind, aber mehrere, verschiedene rezepte gefunden.
(mal wird der Teig mit Wasser angemacht, mal mit Milch............. ). Würde mich freuen, wenn Du mir Deine Version mittelen könntest.
Vielen Dank im Voraus.

 

[Heikeaustirol]

Ganz einfach : 100 gr. Weizenmehl, 150 gr. Roggenmehl, 1 Ei, Salz, 1Eßlöffel Öl und 50 - 60 ml Wasser zu einem Teig verkneten. Die Füllung bestand aus Kräuterquark, den meine Mutter noch hatte, erweitert mit frischem Quark, mehr Kräutern, etwas Parmesan, Salz, gemahlenem Kümmel und einer Prise Muskat.
Teig dünn ausrollen, da kein Ausstecher zur Hand ( nicht bei mir zu Hause ) mit einem Glas Kreise ausgestochen, zur Hälfte mit Milch eingestrichen, gefüllt und zusammengeklappt. In fast kochendem Wasser gar ziehen lassen und mit brauner Butter und gehobeltem Parmesan anrichten. Etwas Rucola oder/und kleine Tomaten kurz angeschwenkt darüber wäre super, natürlich auch angeröstete Pinienkerne, aber, da nicht gehabt, war's auch ohne gut.

 

[bärchen]

Danke Dir,
Habe das Rezept abgespeichert.
Bestimmt landen solche Krapfen mal bei uns auf dem Mittagstisch, denn das sind bestimmt keine Kalorienbomben. (Gut für Diabetiker).

 

[SelinaK]

Hatte heute Resteverwertung
Alles in Palatschinken gepackt und ausbacken
dazu Bärlauchdip und Zucchinisalat

 

[bärchen]

Hatte heute Resteverwertung
Alles in Palatschinken gepackt und ausbacken
dazu Bärlauchdip und Zucchinisalat

So was ähnliches gab´s bei uns auch, nähmlich Pfannkuchen. Die waren aber nicht mit Gemüse gefüllt, sondern mit selbstgemachter Marmelade. Dazu ein Haferl Kaffee.

 

[bärchen]

Rahm-Pfifferlinge mit Semmelknödeln

 

[Kartoffelkäfer]

Selbst gesammelte Pfifferlinge, nehme ich an?!
Bei und gibt es im Moment nicht so viele Pilze, war zu trocken die letzte Zeit.

 

[bärchen]

Nein, die waren nich selbst gesammelt. Das Wetter hat nicht mitgespielt.

 

[Reseda]

panierter Schafskäse, Kartoffeln, Remoulade, Tomatensalat und griech. Joghurt mit Weintrauben...
eigene Ernte

 

[Kartoffelkäfer]

Wir haben auch die ersten Weintrauben vernascht. Ein ganz klein bisschen Sonne können sie noch gebrauchen, um süßer zu werden.

 

[bärchen]

Gemüseeintopf mit Pfälzern