Stimmt, habe kurz durchgeschaut, da gibt's viele sehr schöne Sachen.Für alle die Kinder (eigene, Enkel, Nichten, Neffen, Nachbars,...) um sich haben hier auch noch etwas, was aktuell bei meinen Kindern wieder hoch im Kurs steht - der Zauberapfel (ich mache immer Version 2) :
Apfelzauber für Kinder im kidsweb.de
www.kidsweb.de
Generell übrigens eine schöne Seite (sollte ich selber wieder mehr anschauen).
) und fermentierter Hokkaido-Kürbis. Zum Glück ist noch genug für morgen da Abgeschmeckt mit Minze 
Ich mach ja alles nach Gefühl
. Aber ich hänge dir ein Rezept aus Italien an, das meinem so ziemlich entspricht. Die Übersetzung ins Deutsche ist bißchen uneindeutig ( ich lese die auf italienisch), aber die Fotos erklären alles.
ricette.giallozafferano.it
Wie gesagt, habe gerade gesehen, daß nicht die Übersetzung angezeigt wirdDanke, die Zutaten verstehe ich und der Rest ist recht klar, ohne dass ich den Text verstehe.
Wichtig ist einfach : die Zutaten schnell verarbeiten, das Meiste mit der Teigkarte, nur wenig mit der Hand, sonst wird der Teig zäh, weil die Stärke aufgebrochen wird. Wenn der Teig zu weich ist, mehr gekochte Kartoffel dazugeben, mehr Mehl macht ihn noch weicher. Ich nehme keine ganzen Eier, sondern nur Eigelb um mehr Bindung zu bekommen und weniger Flüssigkeit zuzuführen. Wichtig ist natürlich auch : mehligkochende Kartoffeln, gut ausdampfen lassen. Viel Erfolg !Danke, die Zutaten verstehe ich und der Rest ist recht klar, ohne dass ich den Text verstehe.
