Heute koche/esse ich...

Pflanzensammler · Jan 28, 2021

Morgen mal wieder Forellen aus dem Backofen mit ... mal sehen!

Heikeaustirol · Jan 30, 2021

Heute habe ich den vorletzten Hokkaido aus dem Keller geholt. Für heute waren es panierte Kürbisscheiben auf Wintersalaten

Heikeaustirol · Jan 31, 2021

Bei mir heute mal wieder Reis. Das ist im Moment wichtig, um die Flüssigkeit aus dem operierten Bein abzutransportieren. Also Jasminreis mit gedünstetem Mangold, Hokkaido, Zucchini, Radicchio trevigiano, braunen Champignons, Karotten und Petersilie. Für ihn mit Rindsschnitzel.

sanftgrün · Feb 6, 2021

Mache gerade Zwetschgen Mandelcrumble mit Zimtobers. Aus den letzten noch eingefrorenen Zwetschgen.

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sanftgrün · Feb 20, 2021

Auf Wunsch des Großen: Schwammerlgulasch mit Erdapfeöknödel.

Ich versuche ein paar mehr Erdäpfel zu kochen, weil ich noch Schusterfleckerl mal ausprobieren will. Gesehen beim Fernsehen auch mit dem Großen (schauen aktuell gerne Kochsendungen).

Pflanzensammler · Mrz 16, 2021

Bei dem Wetter:
Gestern: Eine Hühnersuppe von einem 3kg-Freilaufhuhn.
Heute: Rest vom Huhn kleingeschnitten in Bratkartoffeln .. einer meiner Favoriten!
Morgen: Bärlauchsuppe (wir haben reichlich Bärlauch ...).

Pflanzensammler · Mrz 17, 2021

Heute zum Vesper: Eiersalat mit Bärlauch ... aus Bioeiern freilaufender Hühner und Bärlauch aus dem Garten!

sanftgrün · Mrz 18, 2021

HEute habe ich irgendwie noch keine Idee, was ich machen soll...

Gestern Gemüsecremesuppe - das kommt hier immer bei allen gut an.

Pflanzensammler · Mrz 18, 2021

Die Bärlauchsuppe war super!! Mit Sahne und Butter ... und so simpel!

sanftgrün · Mrz 18, 2021

HEute gab's dann einfach etwas aus dem Tiefkühler - Erdäpfelgulasch. Obwohl man Kartoffeln nicht einfrieren soll, klappt das ganz gut. Solche Sachen koche ich gleich mehr, an Tagen wie heute bin ich dann froh drüber.

Heikeaustirol · Mrz 19, 2021

sanftgrün hat gesagt.:
HEute gab's dann einfach etwas aus dem Tiefkühler - Erdäpfelgulasch. Obwohl man Kartoffeln nicht einfrieren soll, klappt das ganz gut. Solche Sachen koche ich gleich mehr, an Tagen wie heute bin ich dann froh drüber.

Du hast sie ja nicht roh eingefroren. Gekocht ist kein Problem.

Aber danke, könnt ich eigentlich auch morgen machen

sanftgrün · Mrz 19, 2021

Danke Heikeaustirol. Ich dachte immer, das gilt generell für Kartoffelsachen.

sanftgrün · Apr 1, 2021

Na, bei wem gibt es heute auch Spinat mit Spiegelei und Kartoffeln?

Pflanzensammler · Apr 1, 2021

Schade, heute letztmalig in dieser Saison: Grünkohl!

Heikeaustirol · Apr 1, 2021

Aus Zeitmangel (bin gerade erst aus Innsbruck zurück) Carpaccio von der Cedro-zitrone und gedünsteter Pak Choi. Der Spinat steht noch im Garten

sanftgrün · Apr 2, 2021

Heute Abend Osterlamm gebacken. Ich mag das ja nicht, weil es immer so ein Gezitter (durch oder angebrannt, Kopf noch dran am Ende...) ist. Backen ist einfach nichts für meine Nerven.

Pflanzensammler · Apr 2, 2021

sanftgrün hat gesagt.:
Osterlamm

Ganz gruselig ...

ICH esse kein Lamm/Schaf!
Ein böses Wort zum Osterlamm/Spanferkel erspare ich mir.

Heikeaustirol · Apr 2, 2021

Jetzt hab ich kurz gegrübelt, weil es bei uns zu Ostern Lamm gibt. Deswegen bin ich über dein "Kopf noch dran" gestolpert

Bei mir gab's heute Rhabarberkuchen mit Baiserhaube. Lecker. Das Osterlamm, also den Kuchen, lasse ich weg, werde einen Rührkuchen machen, wo in jedem Stück ein Hase oder ein Ei ( muß mal schauen in meiner Ausstecherkiste ) auftaucht. Außerdem einen Osterzopf. Mehr essen wir sowieso nicht.

sanftgrün · Apr 2, 2021

Das ist ja ein Kuchen.

Allerdings esse ich ehrlich gesagt ganz gerne Lamm. Haben einen Biobauern, der sehr gute Schafmilchsachen hat und dann eben auch Lamm. Allerdings gibt's das bei uns nicht zu Ostern.