Heute koche/esse ich...

[Pflanzensammler]

Morgen mal wieder Forellen aus dem Backofen mit ... mal sehen!

 

[Heikeaustirol]

Heute habe ich den vorletzten Hokkaido aus dem Keller geholt. Für heute waren es panierte Kürbisscheiben auf Wintersalaten

 

[Heikeaustirol]

Bei mir heute mal wieder Reis. Das ist im Moment wichtig, um die Flüssigkeit aus dem operierten Bein abzutransportieren. Also Jasminreis mit gedünstetem Mangold, Hokkaido, Zucchini, Radicchio trevigiano, braunen Champignons, Karotten und Petersilie. Für ihn mit Rindsschnitzel.

 

[sanftgrün]

Mache gerade Zwetschgen Mandelcrumble mit Zimtobers. Aus den letzten noch eingefrorenen Zwetschgen.
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[sanftgrün]

Auf Wunsch des Großen: Schwammerlgulasch mit Erdapfeöknödel.

Ich versuche ein paar mehr Erdäpfel zu kochen, weil ich noch Schusterfleckerl mal ausprobieren will. Gesehen beim Fernsehen auch mit dem Großen (schauen aktuell gerne Kochsendungen).

 

[Pflanzensammler]

Bei dem Wetter:
Gestern: Eine Hühnersuppe von einem 3kg-Freilaufhuhn.
Heute: Rest vom Huhn kleingeschnitten in Bratkartoffeln .. einer meiner Favoriten!
Morgen: Bärlauchsuppe (wir haben reichlich Bärlauch ...).

 

[Pflanzensammler]

Heute zum Vesper: Eiersalat mit Bärlauch ... aus Bioeiern freilaufender Hühner und Bärlauch aus dem Garten!

 

[sanftgrün]

HEute habe ich irgendwie noch keine Idee, was ich machen soll...

Gestern Gemüsecremesuppe - das kommt hier immer bei allen gut an.

 

[Pflanzensammler]

Die Bärlauchsuppe war super!! Mit Sahne und Butter ... und so simpel!

 

[sanftgrün]

HEute gab's dann einfach etwas aus dem Tiefkühler - Erdäpfelgulasch. Obwohl man Kartoffeln nicht einfrieren soll, klappt das ganz gut. Solche Sachen koche ich gleich mehr, an Tagen wie heute bin ich dann froh drüber.

 

[Heikeaustirol]

HEute gab's dann einfach etwas aus dem Tiefkühler - Erdäpfelgulasch. Obwohl man Kartoffeln nicht einfrieren soll, klappt das ganz gut. Solche Sachen koche ich gleich mehr, an Tagen wie heute bin ich dann froh drüber.

Du hast sie ja nicht roh eingefroren. Gekocht ist kein Problem. Aber danke, könnt ich eigentlich auch morgen machen

 

[sanftgrün]

Danke Heikeaustirol. Ich dachte immer, das gilt generell für Kartoffelsachen.

 

[sanftgrün]

Na, bei wem gibt es heute auch Spinat mit Spiegelei und Kartoffeln?

 

[Pflanzensammler]

Schade, heute letztmalig in dieser Saison: Grünkohl!

 

[Heikeaustirol]

Aus Zeitmangel (bin gerade erst aus Innsbruck zurück) Carpaccio von der Cedro-zitrone und gedünsteter Pak Choi. Der Spinat steht noch im Garten

 

[sanftgrün]

Heute Abend Osterlamm gebacken. Ich mag das ja nicht, weil es immer so ein Gezitter (durch oder angebrannt, Kopf noch dran am Ende...) ist. Backen ist einfach nichts für meine Nerven.

 

[Pflanzensammler]

Osterlamm

Ganz gruselig ...
ICH esse kein Lamm/Schaf!
Ein böses Wort zum Osterlamm/Spanferkel erspare ich mir.

 

[Heikeaustirol]

Jetzt hab ich kurz gegrübelt, weil es bei uns zu Ostern Lamm gibt. Deswegen bin ich über dein "Kopf noch dran" gestolpert
Bei mir gab's heute Rhabarberkuchen mit Baiserhaube. Lecker. Das Osterlamm, also den Kuchen, lasse ich weg, werde einen Rührkuchen machen, wo in jedem Stück ein Hase oder ein Ei ( muß mal schauen in meiner Ausstecherkiste ) auftaucht. Außerdem einen Osterzopf. Mehr essen wir sowieso nicht.

 

[sanftgrün]

Das ist ja ein Kuchen.

Allerdings esse ich ehrlich gesagt ganz gerne Lamm. Haben einen Biobauern, der sehr gute Schafmilchsachen hat und dann eben auch Lamm. Allerdings gibt's das bei uns nicht zu Ostern.

 

[Heikeaustirol]

Ganz gruselig ...
ICH esse kein Lamm/Schaf!
Ein böses Wort zum Osterlamm/Spanferkel erspare ich mir.

Der Satz müßte aber zu mir, @sanftgrün hat vom Kuchen geredet